Ugnspannkaka med skinka

• 1 pkt strimlad skinka
• 6 dl mjölk
• 4 ägg
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk salt
• smör

Sätt ungen på 225 gr. Smörj en stor ugnssäker form.
Vispa ihop pannkakssmeten: Häll mjölet i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Häll sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen. Salta lätt. Häll smeten i formen och lägg sedan i den strimlade skinkan. Grädda pannkakan i cirka 25-30 min.

Servera med lingonsylt och morötter.