Egen pastadeg på några minuter

Prova gärna att göra egen färsk pasta. Tar lite längre tid än torrpasta med är godare 🙂

Det här behöver du för 4 portioner

• 4 dl durumvetemjöl
• 2 äggulor
• 2 hela ägg
• 1 1/2 – 2 msk ljummet vatten
• 1 1/2 – 2 msk olivoljo

Gör så här

1. Häll mjölet i en bunke och gör en grop i mjölet
2. Knäck ner äggen i gropen och tillsätt vatten och olivolja
3. Bland runt med gaffel så att mjölet blandar sig med övriga ingredienser
4. Häll ut degen på ett bakbord och knåda degen med händerna tills den är smidig, cirka 10 minuter
5. Forma degen till en boll och svep in den med plastfolie
6. låt degen vila i kylskåpet i minst 30 minuter.

Servera grönsakspastan och toppa med chilikeso

TIPS!

• Du kan också förbereda pastadegen och lägga den i kylen dagen innan du ska använda den.