Bratwurst med risoniotto och grönsaksplock

  1. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt 2 tärningar kycklingbuljong
  2. Häll ner 3 dl risoni och låt koka 9 min. ror om då och då. När risoni kokat klart, häll bort buljongen men spara ca 1 dl.
  3. Klyfta 4 tomater. . Lägg 1/2 påse rucola och tomatklyftor i skålar
  4. Skär några snitt i 400 gr bratwurst. Stek i lite olja 5-6 min eller tills korven är klar.
  5. Blanda ner 1 dl buljong, 1 tsk vitvinsvinäger och 1/2 förpackning färskost i den kokta risonin. Smaka av med lite salt och svartpeppar.
  6. Servera risoniotton till nystekt korv och grönsaksplock.